Показания: мочекаменная болезнь со щелочной реакцией мочи и выпадение осадка фосфорно-кальциевых солей (фосфатурия).

Общая характеристика: по энергоценности, содержанию белков, жиров и углеводов рацион соответствует физиологическим нормам; в диете ограничены продукты ощелачивающего действия и богатые кальцием (молочные продукты, большинство овощей и плодов), преобладают продукты, изменяющие реакцию мочи в кислую сторону (хлеб и мучные изделия, крупа, мясо, рыба). Кулинарная обработка и температура пищи обычные. При отсуствии противопоказаний – обильное питье.

Режим питания: 4 раза в день, в промежутках и натощак - питье.

Рекомендуемые и исключаемые блюда:

Хлеб и мучные изделия – различные виды. Мучные изделия – с ограничением молока и желтков.  

Супы – на слабом мясном, рыбном, грибном бульенах с крупой, лапшой, бобовыми.

Исключают: молочные, овощные и фруктовые;

Мясо и птица – различные виды в любом приготовлении. Исключают копчоности.;

Рыба – различные виды в любом приготовлении. В небольшом количестве рыбные консервы.

Исключают: соленую, копченую.

Молочне продукты – только немного сметаны в блюдах.

Исключают: молоко, кисломолочные напитки, творог, сыр.

Яйца – в различном приготовлении и в блюдах 1 яйцо в день. Ограничивают желтки. 

Крупы – любые в разнообразном приготовлении, но без молока.

Овощи – зеленый горошок, тыква, грибы.

Исключают: другие овощи и картофель.

Закуски – различные мясные, рыбные, из морепродуктов, вымоченная сельдь, икра.

Исключают: овощные салаты,винегреты, овощные консервы.

Плоды, сладкие блюда, сладости – кислые сорта яблок, клюква, брусника, компоты, желе и кисели из них. Сахар, мед, кондитерские изделия, фруктовое мороженое.

Исключают: другие фрукты и ягоды, сладкие блюда на молоке.

Соусы и пряности – неострые соусы на мясном, рыбном, грибном бульенах. Пряности в очень ограниченном количестве;

Напитки - некрепкий чай и кофе без молока. Отвар шиповника, морсы из клюквы или брусники.

Исключают: фруктовые, ягодные и овощные соки;

Жиры – сливочное, коровье топленое и растительные масла в натуральном виде и для приготовления блюд. Ограничивают мясные и кулинарные жиры.

Примерное меню диеты № 14:

Завтрак: сельдь вымоченная, каша гречневая рассыпчатая, чай.

Обед: суп-лапша на куринном бульене, курица жареная с отварным рисом, кисель клюквенный.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: котлеты мясные жареные с растительным маслом, горошок зеленый, чай.

На ночь: отвар шиповника.