Показания: острые гепатиты и холецеститы; 2)обострение хронических гепатитов, холецеститов и желчекаменной болезни; 3)цирроз печени с умеренно выраженной ее недостатностью; 4)хронический гепатит или холецестит в сочетании с язвенной болезнью, выраженном гастритом, энтероколитом с поносами.

Общая характеристика: в диете ограничены жиры (в основном тугоплавкие), Белки и углеводы в пределах физиологической нормы.

Исключены продукты и блюда, богатые экстрактивными веществами, пуринами, щавелевой кислотой, холестерином, грубой клетчаткой, жареные блюда.Повышено содержание липотропных веществ, витаминов, жидкости. Блюда готовят вареными, протертыми; некоторые запечеными без грубой корки. Пищу дают теплой, холодные блюда исключают.

Режим питания: 5--6 раз в день, небольшими порциями .

Рекомендуемые и исключаемые блюда:

Хлеб и мучные изделия - хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сортов вчерашней или подсушенный. Несдобное печенья. 

Исключают: свежий и ржаной хлеб,  здобное и слоеное тесто;

Супы - вегетарианские с протертыми овощами, супы-пюре и кремы, молочные супы пополам с водой. Допускают супы с хорошо развареной крупой (манная, рис, геркулес) и мелкошинкованными картофелем, морковью, тыквой. Заправляют сливочным маслом, сметаною, подсушеной мукой.

Исключают: мясные, рыбные, грибные бульйоны, из бобовых;

Мясо и птица - нежирные, нежилистые. Говядина,  курица, индейка, кролик. Телятина, цыплята - ограничено. Из мяса удаляют сухожилия, жир; у кур - кожу. В отварном и паровом виде изделия из котлетной массы (суфле, кнели, пюре и др.). Птицу можна иногда отваривать куском.

Исключают: жирные сорта , утку, гуся; жареное, тушеное и кусковое мясо; печень, мозги, почки,  колбасы, копчености, консервы;

Рыба - только нежирных видов, отварная и паровая, куском и в виде котлетной масы.

Исключают: жирную , соленую, жареную, тушеную рыбу,  консервы, икру;

Молочные продукты - молоко (при супутствующем колите в блюдах), кисломолочные напитки. Некислый свежий полужирный и  нежирный творог и блюда из него (суфле, пудинги и др.) протертые, паровые. Некислая сметана, ограничено - в блюдах. Тертый неострый сыр.

Исключают: сливки  и повышеной кислотности творог, соленый,острый сыр;

Яйца - белковые паровые и запеченые омлеты. В блюда 0,5-1 желток в день.

Исключают:другие блюда из яиц;

Крупы - каши на молоке пополам с водой из манной, протертых гречневой, овсяной круп, риса, геркулеса; гречневой и рисовой муки. Суфле манное, рисовое. Отварная вермишель.

Исключают: бобовые, макароны, пшено,рассыпчатые каши;

Овощи - картофель, морковь, свекла, цветная капуста протертые, в отварном, паровом виде (пюре, суфле и др.). Кабачки и тыкву варят кусочками.

Исключают: грибы, бобовые; соленые, квашеные, маринованные овощи, капусту, репу, редис, редьку, щавель, чеснок, лук;

Закуски - исключают.

Плоды, сладкие блюда, сладости - спелые, мягкие, сладкие фрукты и ягоды в сыром натуральном и протертом виде, запеченые, вареные; кисели, желе, муссы. Сухофрукты протертые. Молочный кисель, мед, сахар, варенье, мармелад, зефир.

Исключают: кислые и богатые клетчаткой плоды, шоколад, мороженое, кремовые изделия;

Соусы и пряности - на овощном отваре или слизи крупы, молочный с добавлением сметаны, фруктовый. Муку не поджаривают;

Исключают: пряности;

Напитки - чай с лимоном,  кофе слабый с молоком, сладкие фруктово-ягодные соки, отвар  шиповника.

Исключают: какао, черный кофе, холодные и газированые напитки;

Жиры - сливочное масло - ограничено (в чистом виде 20-30 г в день); при переносимости - свежее рафинированное растительное масло в блюда;

Исключают: все другие жиры;

Примерное меню диеты № 5а:

1 –й завтрак:суфле творожное паровое, каша рисовая молочная протертая, чай.

2 – й завтрак: яблоко печеное с сахаром.

Обед: суп перловый с овощами вегетарианский протертый,  котлеты мясные паровые с морковным пюре, кисель.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: кнели рыбные паровые с картофельным пюре, запеканка манная со сладкой подливой, чай .

На ночь: кефир.