Показания: 1) подагра; 2) мочекаменная болезнь с образованием камей из солей мочевой кислоты (уратурия).

Общая характеристика: исключение продуктов, содержащих много пуринов, щавелевой кислоты; умеренное ограничение поваренной соли, увеличение количества ощелачивающих продуктов (молочные, овощи и плоды) и свободной жидкости (при отсуствии противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой системы). Небольшое уменьшение в диете белков и жиров (в рсновном тугоплавких), а при сопутствующем ожирении - и углеводов. Кулинарная обработка обычная, исключая обязательное отваривание мяса, птицы и рыбы. Температура пищи обычная.

Режим питания: 4 раза в день, в промижутках и натощак - питье.

Рекомендуемые и исключаемые блюда:

Хлеб и мучные изделия - пшеничный и ржаной хлеб, из  муки  1-го и 2-го сортов. Различные выпечные изделия, в том числе с включеним молотых отрубей. Ограничивают изделия из здобного теста;   

Супы - вегетарианские: борщ, щи, овощные, картофельные, с добавлением круп, холодные (окрошка, свекольник), молочные, фруктовые.

Исключают: на мясных, рыбных и грибных бульйонах, из щавеля, шпината, бобовых;

Мясо и птица - нежирные виды и сорта. До 3 раз в неделю по 150 г отварного мяса или 160-170 г отварной рыбы. После отваривания используют для различных блюд - тушеных, запеченых, жареных, изделий из котлетной массы. Можно сочетать мясо и рыбу примерно в равных количествах;

Исключают:  печень, почки, язык, мозги, мясо молодых животных и птиц, колбасы, копчености, соленую рыбу, мясные и рыбные консервы, икру;

Молочные продукты - молоко, кисломолочне напитки, творог и блюда из него, сметана, сыр.

Исключают: соленые сыры;

Яйца - 1 яйцо в день в любой кулинарной обработке.  

Крупы - в умеренном количестве, любые блюда.

Исключают: бобовые;

Овощи - в повышенном количестве, сырые и в любой кулинарной обработке. Блюда из картофеля.

Исключают: грибы, свежие стручки бобовых, шпинат, щавель, ревень, цветную капусту, портулак; ограничивают: соленые и маринованые;

Закуски - салат из свежих и квашених овощей, из фруктов, винегреты, икра овощная, кабачковая, баклажанная.

Исключают: соленые закуски, копчености, консервы, икру рыб;

Плоды, сладкие блюда, сладости - в повышеном количестве фрукты и ягоды. Свежие и при любой кулинарной обоаботке. Сухофрукты. Кремы и кисели молочные. Мармелад, пастила, нешоколадные конфеты, варенье, мед.

Исключают: шоколад, инжир, малину, клюкву;

Соусы и пряности - на овощном отваре, томатный, сметанный, молочный. Лимонная кислота, ванилин, корица, лавровый лист. Укроп, зелень петрушки.;

Исключают: соусы на мясном, рыбном, грибном бульйоне, перец, горчицу, хрен;

Напитки - чай с лимоном,  молоко, кофе некрепкий с молоком.

Соки фруктов, ягод и овощей, морсы, вода с соками, квасы. Отвары шиповника, пшеничных отрубей, сухофруктов.

Исключают: какао, крепкий чай и кофе;

Жиры - сливочное, топленое и растительные масла ;

Исключают: говяжий, бараний, кулинарные жиры. Ограничивают: свиной жир;

Примерное меню диеты № 6:

1 – й завтрак: салат овощной с растительным маслом, яйцо всмятку, пудинг из моркови с яблоками и пшеном, чай.

2 – й завтрак: отвар шиповника.

Обед: суп-лапша молочный, котлеты картофельные жареные, кисель.

Полдник: яблоки свежие.

Ужин: сырники запеченные, голубцы, фаршированные овощами с рисом, чай.

На ночь: отвар пшеничных отрубей.