Показания: 1)острый нефрит в тяжолой форме после разгрузочных дней и средней тяжести с первых дней болезни; 2)хронический нефрит при резко выраженной почечной недостаточности.

Общая характеристика: преимущественно растительеая диета с резким ограничением белков, исключением повареной соли. Количество жиров и углеводов умерено знижено. Исключают продукты, богатые экстрактивными веществами, эфирными маслами, щавелевой кислотой. Кулинарная обработка без механического щажения, отваривание, запекание, легкое обжаривание. Пищу готовят без соли, хлеб бессолевой. Количество жидкости должно сответствовать или не болем чем на 300 - 400 мл превышать количество мочи больного за предыдущие сутки.

Режим питания: 5-6 раз в день.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:

Хлеб и мучные изделия - безбелковый бессолевой хлеб на кукурузном крохмале - 100 г, при его отсуствии 50 г пшеничного бессолевого хлеба или других, выпекаемых на дрожжах без соли мучных изделий;  

Исключают: обычный хлеб, мучные изделие с добавленим соли.

Супы - с учетом разрешенной жидкости - с саго, овощные, картофельные, фруктовые. Заправляют вываренным пассерованым луком, сметаною, зеленью.

Исключают: мясные, рыбные, грибыне бульйоны, молочные, крупяные (кроме саго) и бобовые;

Исключают: на мясных, рыбных и грибных бульйонах, из щавеля, шпината, бобовых;

Мясо и птица - до 50-60 г брутто нежирной говядины, телятины, мясной и обрезной свинины, кролика, курицы, индейки, рыбы. После отваривания можно запекать и слегка обжаривать, куском или рубленые;

Исключают: все мясо и рыбопродукты (колбасы, консервы и др.);

Молочные продукты - 60 г (или больше за счет мяса и рыбы) молока, сливок, сметаны. Творог - при исключении мяса и рыбы.

Исключают: сыр;

Яйца - в блюда,1/4-1/2 яйца в день или 2-3 в неделю (всмятку, омлет).  

Крупы - саго, ограниччено - рис, безбелковые макаронные изделия на воде и молоке в виде каш, пудинга, запеканок, плова, котлет.

Исключают: остальные крупы и макаронные изделия, бобовые;

Овощи - картофель и свежие овощи (соответственно 200-250 г и 400-450 г брутто) в виде различных блюд. Вываренный и обжаренный лук в блюда. Укроп, петрушка.

Исключают: соленые, маринованные и квашене овощи, бобовые, шпинат, щавель, цветную капусту, грибы, редьку, чеснок;

Закуски - вощные салаты и винегреты с растительным маслом.

Плоды, сладкие блюда, сладости - разные фрукты и ягоды. Сырые, сушеные, печеные. Кисели, компоты и желе. Сахар, мед, варенье, нешоколадные конфеты.

Исключают: шоколад, молочный кисель, мороженое;

Соусы и пряности - для «маскировки» бессолевых диет, кисло-сладкие соусы, томатный, сметанный, овощные и фруктове подливки, ванилин, корица, лимонная кислота. Вываренный, поджаренный лук;

Исключают: мясной, рыбный, грибной соусы, горчицу, перец , хрен;

Напитки - слабый чай с лимоном,  соки фруктов и ягод, томатный, отвар шиповника.

Исключают: какао, натуральный кофе, минеральные воды, богатые натрием;

Жиры - сливочное несоленое, коровье топленое, растительные масла ;

Исключают: другие жиры;

Примерное меню диеты № 7а:

1 – й завтрак: котлеты морковно-яблочные, запеченные в растительном масле, каша из саго молочная, чай.

2 – й завтрак: свежие фрукты.

Обед: суп из зборных овощей вегетарианский (1/2 порции), мясо отварное с томатным соусом, картофель отварной, кисель.

Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром.

Ужин: плов из саго с фруктами, салат овощной с растительным маслом, чай.

На ночь: сок фруктовый. При необходимости уменьшают количество свободной жидкости (чай, кисель).